PERBAIKAN KUALITAS PELAYANAN PELANGGAN PRODUK BOLU ADANG DENGAN MENGGUNAKAN METODE IMPORTANCE PERFORMANCE ANALYSIS

---

VBolu Adang merupakan salah satu jasa penyediaan kue jenis bolu dengan berbagai jenis varian rasa. Usaha pabrik bolu ini sendiri lebih mengutamakan penjualan bolu rasa pisang yang merupakan komoditi utama di pabrik tersebut. Namun demikian terdapat beberapa masalah diantaranya masih terdapat komplain terkait atribut pelayanan pelanggan yang dipengaruhi oleh kurangnya peran beberapa atribut pelayanan yang terdapat di bolu adang. Hal tersebut diantaranya kondisi kebersihan tempat pelayanan pelanggan bolu adang, kecepatan dan ketanggapan karyawan bolu adang dalam memberikan pelayanan, dan tidak terdapatnya area parkir yang luas, aman, dan nyaman. Adapun tujuan dari penelitian ini adalah untuk mengetahui pengelompokan kategori atribut kualitas pelayanan pelanggan untuk meningkatkan kepuasan konsumen bolu adang dan untuk mengetahui atribut yang menjadi prioritas utama sehingga perlu perbaikan dalam meningkatkan kualitas pelayanan dan kepuasan pelanggan di bolu adang.

Metode yang digunakan pada penelitian ini adalah Importance Performance Analysis. Importance Performance Analysis merupakan alat bantu dalam menganalisis sampai sejauh mana kinerja/pelayanan yang dapat dirasakan oleh pengguna jasa dibandingkan tingkat kepuasan yang diinginkan. Hasil dari penelitian ini adalah didapat dari hasil tertinggi dari tiap dimensi atribut kualitas pelayanan yakni atribut bolu pisang lebih unggul dibandingkan dengan varian rasa lain yang memenuhi harapan pelanggan dengan persentase 97.90% sedangkan yang terendah adalah kondisi kebersihan lingkungan disekitar bolu adang yang masih kurang memadai dengan persentase 84.30%, selain itu didapat atribut prioritas utama untuk perbaikan agar lebih maksimal yakni kondisi kebersihan lingkungan di sekitar bolu adang dan tekstur dari bolu pisang lebih baik dibandingkan dengan varian rasa lain dengan presentase 84.3% dan 87.7%.

---

Ketersediaan

Informasi Detail

Judul Seri

-

No. Panggil

670 AMI p TA-2018

Penerbit

: ., 2018

Deskripsi Fisik

-

Bahasa

Indonesia

ISBN/ISSN

-

Klasifikasi

TA-670

Tipe Isi

-

Tipe Media

-

Tipe Pembawa

-

Edisi

-

Subjek

Kualitas Pelayanan

Info Detail Spesifik

-

Pernyataan Tanggungjawab

AKBAR RIZKIE AMIRUDDIN

Versi lain/terkait

Lampiran Berkas

Komentar

---

Anda harus masuk sebelum memberikan komentar